A cidade de Paraíso do Tocantins celebra um dos maiores símbolos de sua cultura gastronômica: “O Chambari.” Este prato típico do município possui um registro documental exclusivo, fruto de um projeto idealizado por Letícia Tavares, filmaker e roteirista na área do áudio visual. “Cada etapa de criação foi pensado e trabalhado com detalhes, desde o roteiro, trilhas, captação, edição e até animações, oque torna um documentário atraente e interessante de assistir” destacou ela.
Conquistando os paladares de diversas famílias paraísenses, é uma verdadeira paixão da população e faz parte do dia a dia dos moradores da região. Ao longo dos anos, ele tem sido passado de geração em geração, mantendo vivas as técnicas e sabores que compõem essa iguaria.
O documentário, intitulado "Um Retrato da Tradição", foi realizado com os recursos da Lei Paulo Gustavo em 2024, destacando a importância do prato como patrimônio cultural de Paraíso do Tocantins. A iniciativa vai além de apenas retratar a receita e seu preparo, busca garantir a preservação da sua história e tradição!
Com a estreia deste projeto, a expectativa é que o público conheça ainda mais sobre o chambari e a tradição que ele carrega. Paraíso do Tocantins tem muito a contar através de sua culinária, e o chambari é o coração dessa história. Este documentário é um presente para nossa cidade, para que possamos sempre lembrar de nossas raízes e celebrar nossa cultura!
Assista através do link aqui e mergulhe nessa história
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