A Agência de Defesa Agropecuária (Adapec) realiza, desde o dia 2 de janeiro, a coleta de amostras de água em agroindústrias registradas no Serviço de Inspeção Estadual (SIE). A ação segue até este mês de março e é fundamental para subsidiar o processo de recadastramento desses estabelecimentos, que encerra no dia 31.
Ao todo, 44 agroindústrias estão sendo monitoradas no estado. As amostras coletadas são analisadas para verificar se a água utilizada nas atividades produtivas atende aos padrões microbiológicos e físico-químicos exigidos pela legislação vigente.
O controle é regulamentado pelo Decreto estadual nº 5.751, de 2017, que estabelece as regras para o funcionamento das agroindústrias. Além da água, também devem ser analisados o gelo, as matérias-primas e os produtos de origem animal, em laboratórios oficiais ou credenciados.
Para manter o registro ativo, os empreendimentos precisam apresentar boletins oficiais de análise da água. Caso os resultados não estejam dentro dos limites permitidos, novas coletas e análises são realizadas, garantindo a segurança dos alimentos e a proteção da saúde pública.
A gerente de Inspeção Animal da Adapec, Leila Pessoa, destaca a importância do cronograma. “As coletas realizadas no início do ano são essenciais para o recadastramento das indústrias. Já no mês de outubro, realizamos novas análises para acompanhar a qualidade da água ao longo do ano”, explica.
A ação garante o cumprimento da legislação sanitária, assegurando que os produtos de origem animal produzidos no Tocantins atendam aos padrões de qualidade e proporcionem alimentos seguros para a população.
Requisitos
Para garantir um sistema de abastecimento eficiente, as agroindústrias devem contar com estrutura adequada para armazenamento, distribuição e, quando necessário, tratamento. A água não potável, usada em atividades como combate a incêndios e refrigeração, precisa ser separada e identificada para evitar riscos de contaminação.
O sistema de esgoto deve abranger todas as áreas para facilitar a limpeza e prevenir impactos sanitários e ambientais. Vestiários e sanitários devem ser separados por sexo e com acesso independente das áreas de produção. Também é exigida a presença de lavanderia, própria ou terceirizada, que siga padrões de higiene.
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